Ο Δημήτρης γεννημένος στην αρχή των 90s, εδω και 15 χρόνια βρίσκεται πάντα μέσα στα bar. Σπούδασε τεχνολογία τροφίμων και την τελευταία 3ετία ανήκει στην ομάδα του Upupa Epops. Η αγάπη του για τα αποστάγματα τον οδήγησε στην William Grant’s, έτσι μέσω της ΑΜΒΥΞ εκπροσωπεί μερικά από τα πιο εμβληματικά whiskies, όπως τα Tullamore D.E.W. , Monkey Shoulder , Glenffiddich κ.α.