Η Bar Academy ιδρύθηκε το 2007 και πρωτοστάτησε στην εκπαίδευση bartending στην Ελλάδα. Το 2010 διοργάνωσε το πρώτο The Bar Academy Show, που το 2012 μετονομάστηκε σε Athens Bar Show. Από τότε, εξελίχθηκε στη μεγαλύτερη εκπαιδευτική έκθεση του κλάδου, προσελκύοντας διεθνείς ομιλητές και χιλιάδες επισκέπτες. Το 2014 μεταφέρθηκε στην Τεχνόπολη, ενώ το 2019 γιόρτασε τη 10η διοργάνωσή του με 10.000 επισκέπτες από 51 χώρες. Το 2024, η Bar Academy παρουσίασε το Salonica Bar Show, επεκτείνοντας τη δυναμική της στη Θεσσαλονίκη, μαζί με την Salonica Bar Week. Παράλληλα, συνεχίζει να καινοτομεί με σεμινάρια bartending, bar management και hospitality, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του κλάδου. Με παρουσία σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Ηράκλειο, παραμένει πρωτοπόρος στην εκπαίδευση και εξέλιξη του bartending στην Ελλάδα.