Ο Άγγελος Μπάφας είναι ο Επικεφαλής των Μπαρ στην Creative Restaurant Group, όπου επιμελείται το πρόγραμμα ποτών σε διάφορους προορισμούς, όπως τα Nipperkin, NIJŪ και Kioku by Endo. Προερχόμενος από την Ελλάδα, ο Άγγελος ξεκίνησε την καριέρα του στην φιλοξενία σε νεαρή ηλικία, κατακτώντας την τέχνη της μιξολογίας μέσα από την εμπειρία και την έρευνα. Τα βραβεία του περιλαμβάνουν την αναγνώρισή του ανάμεσα στους 5 καλύτερους bartenders του κόσμου στους διαγωνισμούς Elit Art of Martini. Γνωστός ως Mr.ungarnished, επικεντρώνεται σε μοναδικά υλικά και δεξιοτεχνία, προωθώντας ταυτόχρονα εποχιακά και τοπικά μενού που μειώνουν τα απόβλητα. Ο Άγγελος είναι μια διακεκριμένη προσωπικότητα στον παγκόσμιο κλάδο της φιλοξενίας για τις μινιμαλιστικές, γεμάτες γεύση δημιουργίες του και το μοναδικό, αυθεντικό στυλ φιλοξενίας του, το οποίο έχει οδηγήσει τα καταστήματά του σε πολλές διακρίσεις, όπως Καλύτερο Μπαρ στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2021, #61 Καλύτερο Μπαρ στον Κόσμο για τα 500 Καλύτερα Μπαρ, Μέλος της λίστας Top 50 UK Cocktail Bars, ενώ έχει αναγνωριστεί με δύο pins ως OUTSTANDING από τον Pinnacle Guide. Ο Άγγελος είναι προωθητής και πρεσβευτής της χρήσης τοπικών υλικών, επικεντρωμένος αποκλειστικά στην εποχιακή συγκομιδή υλικών και υποστηρίζει ενεργά την τοπική κοινότητα. Πρόσφατα, δημοσίευσε το πρώτο του βιβλίο με τίτλο “HYPER drinks”, το οποίο λειτουργεί ως ημερολόγιο γεμάτο με συνταγές και αναμνήσεις για τοπικά και εποχιακά υλικά που μεταμορφώνονται σε ποτά με απλές τεχνικές.